Emplois offerts

Le Capitole, figure emblématique de la ville de Québec, est à la recherche de personnes d’exception pour faire partie de l’équipe de son nouvel hôtel 5 étoiles de 109 chambres qui ouvrira en septembre. Saisissez la chance de participer à l’ouverture de cet hôtel d’envergure qui promet d’être l’un des plus prestigieux à Québec.

Vous souhaitez travailler dans un lieu distinctif et stimulant, situé en plein cœur des attractions de la ville de Québec, et qui offre une expérience inégalable? Faites partie de notre succès !

Hôtel - Préposé(e) aux chambres

Description du poste

Sous l’autorité de la gouvernante, et sous la supervision de l'assistante, le ou la titulaire du poste est responsable de nettoyer, d’entretenir et de remettre en ordre les chambres de l’hôtel du Capitole, selon les standards et procédures établis.

Tâches et responsabilités:

  • Préparer le matériel nécessaire à l'entretien des lieux qui lui sont assignés
  • Effectuer l’entretien des chambres (changement de la literie, épousseter les meubles, passer l’aspirateur, nettoyer et désinfecter les salles de bain et les installations sanitaires, débarrasser les ordures et le recyclage, vérifier l’état du mobilier et des équipements ; refaire le plein des commodités)
  • Rapporter les irrégularités relatives à l’état des chambres à son superviseur
  • Toute autre tâche connexe

Avantages:

  • Assurances collectives
  • Rabais repas employé
  • Salaire compétitif
  • Autre avantages ponctuels

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

32 heures ou plus

Quart

Jour, soir et fin de semaine

Exigences

  • Expérience minimale de 6 mois à un an dans un poste similaire
  • Souci du détail et aptitudes pour le service à la clientèle
  • S’adapte aisément à différentes situations
  • Attitude et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, souriant, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative et de l’organisation)
  • Bonne résistance physique, capable de travailler de longues heures debout.
  • Être disponible les fin de semaines

Date d’entrée en fonction

septembre 2019

Taux horaire selon expérience

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lefrancoisk@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Hôtel - Commis équipier

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans un lieu distinctif et stimulant, situé en plein cœur des attractions de la ville de Québec, et qui offre une expérience inégalable? Faites partie de notre succès!

Relevant de la gouvernante, et sous la supervision de l'assistante, le commis d'hôtel aura pour tâches de :

  • Nettoyer les espaces publics (lobby, couloir, salles de bain, clubby bar, ascenseurs, etc.)
  • Réceptionner et ranger la marchandise destinée au département de l’entretien ménager
  • Effectuer le remplissage des lingeries et le ménage des aires de services
  • Récupérer linge sale, déchets et matériaux recyclables dans les chariots des préposés à aux chambres
  • Répondre aux différentes demandes des clients;
  • Être capable d’accomplir toute autre tâche reliée à ce poste

Avantages:

  • Assurances collectives
  • Rabais repas employé
  • Salaire compétitif
  • Autres avantages ponctuels

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein et temps partiel

Quart

Soir et fin de semaine

Exigences

  • Posséder un diplôme d’études secondaires (D.E.S.) ou l’équivalent
  • Posséder un minimum d’expérience dans un poste similaire
  • Bilinguisme (français/anglais) un atout
  • Être fiable, responsable, souriant
  • Bon esprit d'équipe
  • Être disponible à travailler de jour, soir et fins de semaine
  • Participer à la promotion de l’établissement

Date d’entrée en fonction

Septembre 2019

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lefrancoisk@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Hôtel - Agent de réception

Description du poste

Sous l’autorité de la directrice de l’hôtel et de son adjointe, l’agent(e) de réception aura pour tâches de :

  • Gérer toutes les entrées et tous les départs des clients, les affectations de chambres, les demandes de changement de chambre et de départ tardif
  • Répondre aux diverses questions des clients portant sur les services de l'établissement, sur les attraits touristiques et sur les différentes activités de la région
  • Suivre les politiques et procédures établies par l’hôtel du Capitole
  • Être en mesure de résoudre efficacement les requêtes et problèmes de la clientèle
  • Aviser les responsables des services concernés des changements dans l'occupation des chambres
  • Garder la confidentialité des clients, événements et assurer leur sécurité
  • Maintenir un haut niveau de professionnalisme en tout temps
  • Être capable d’accomplir toutes les tâches reliées à ce poste
  • Participer à la promotion de l’établissement

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein et temps partiel

Quart

Jour, soir et fin de semaine

Exigences

  • Posséder un minimum de 1 an d’expérience dans un poste similaire
  • Connaissance du système informatique Hotello (atout)

  • Bilinguisme (français/anglais)

  • Exceller dans le service à la clientèle
  • Être autonome, très dynamique et motivé

  • Être disponible à travailler les fins de semaine

Avantages:

  • Assurances collectives
  • Rabais repas employé
  • Salaire compétitif
  • Autres avantages ponctuels

Date d’entrée en fonction

Septembre 2019

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à houdek@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Hôtel - Préposé(e) à l'entretien ménager de nuit

Description du poste

Relevant du directeur du bâtiment, le préposé à l'entretien ménager de nuit aura les responsabilités suivantes :

  • Voir au nettoyage et au maintien de la propreté de l’établissement
  • Assurer différentes tâches reliées à l’entretien telles que : balayer, essuyer, laver, cirer et astiquer les parquets, épousseter les meubles, passer l’aspirateur sur les tapis, faire les lits, changer les draps, laver les fenêtres, etc.
  • Toutes autres tâches connexes

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

32 heures ou plus

Quart

Nuit

Exigences

  • Niveau d'études : Secondaire
  • Langue : français
  • Permis de conduire préférable
  • Capacité de soulever une charge de 20 kilos

Compétences recherchées

  • Une personne qui se distingue par sa diplomatie, son honnêteté, son autonomie, sa discrétion, sa polyvalence et son goût du travail d’équipe
  • Une connaissance des techniques de nettoyage et des produits d’entretien ménager un atout

Date d’entrée en fonction

Le plus tôt possible

Taux horaire selon expérience

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à clavetg@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Cuisinier / Cuisinière

Description du poste

Sous la supervision du chef, la personne doit être capable de :

  • Planifier, analyser et exécuter son travail
  • Examiner les réserves et ingrédients disponibles
  • Effectuer la mise en place
  • Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base
  • Effectuer le service
  • Organiser son aire de service
  • Dresser les mets
  • Contrôler la conservation des aliments
  • Entretenir et nettoyer le poste de travail et les outils
  • Maintenir en ordre le poste de travail
  • Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité
  • Participer à la prise d’inventaire
  • Être ouvert et apte à aider ses collègues de travail dans leurs fonctions

Compétences et qualifications

  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.
  • Connaissance minimale du français ou de l’anglais
  • Bonne forme physique et rapidité d’exécution
  • Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, du SIMDUT, de même qu’en hygiène et salubrité
  • Rapidité d’exécution et bon sens de l’équilibre
  • Tolérance au stress
  • Connaissance des équipements de réfrigération et des techniques de conservation
  • Connaissances culinaires de base
  • Connaissance du vocabulaire de la cuisine
  • Capacité à communiquer facilement et rapidement l’information
  • Aptitude à effectuer plusieurs tâches en parallèle (multitâches)
  • Grande capacité de concentration dans un environnement bruyant et mouvementé
  • Sens du goût et de l’odorat développés, ainsi qu’une bonne vue

DATE D’ENTRÉE EN FONCTION

Dès que possible

Repas et Uniformes fournis.

SALAIRE

Taux horaire à déterminer

Type d'emploi : Temps Plein

Merci d'envoyer votre candidature par courriel à l’adresse suivante : lavoien@lecapitole.com accompagnée de votre CV avec en objet le titre du poste recherché.

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

 

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein

Quart

Jour, soir et fin de semaine

Exigences

  • Niveau d'études : collégial
  • Langue : français
  • Années d'expériences : 1 à 2

EXIGENCES

  • Niveau d'études : DEP terminé ou expériences équivalentes réussies
  • Cours de cuisine « actualisée » - Un atout
  • Langue : français
  • Années d'expériences : 1 à 2

EXIGENCES

  • Niveau d'études : DEP terminé ou expériences équivalentes réussies
  • Cours de cuisine « actualisée » - Un atout
  • Langue : français
  • Années d'expériences : 1 à 2

EXIGENCES

  • Niveau d'études : DEP terminé ou expériences équivalentes réussies
  • Cours de cuisine « actualisée » - Un atout
  • Langue : français
  • Années d'expériences : 1 à 2

Date d’entrée en fonction

Le plus tôt possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Plongeur / Plongeuse

Description du poste

Le poste de plongeur est un pilier essentiel au bon déroulement du restaurant. Nous sommes à la recherche de la perle rare, personne désireuse de s’investir dans son travail et de faire partie d’une équipe dynamique.

Relevant du chef, le plongeur aura les responsabilités suivantes :

  •          S'assurer de la propreté des cuisines
  •          Nettoyer la vaisselle et les marmites
  •          Sortir les déchets des cuisines
  •          Balayer et essuyer les planchers
  •          Toutes autres tâches connexes

Statut de l’emploi

Temps plein

Horaire

Variable

Quart

soir et fin de semaine

Exigences

  • Langue : français
  • Années d'expérience : Débutant accepté

Compétences recherchées

  • Une personne reconnue pour son honnêteté, son autonomie, sa fiabilité, sa rapidité et son habileté à travailler en équipe.
  • Elle doit posséder une bonne endurance physique.
  • Une connaissance des techniques de nettoyage et des produits d’entretien sera considérer comme un atout.

Date d’entrée en fonction

Le plus tôt possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à travaglinia@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Voiturier / voiturière

Description du poste

Relevant de la directrice de la restauration, le voiturier aura les responsabilités suivantes :

  • Accueillir la clientèle
  • Stationner les voitures et les récupérer à la demande des clients
  • Donner des directions aux clients
  • Informer sur les différents services offerts
  • Toutes autres tâches connexes

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein et partiel

Quart

Jour, soir et fin de semaine

Exigences

  • Niveau d'études : secondaire
  • Langues : français et anglais
  • Permis de conduire valide

Compétences recherchées

  • Une personne qui se distingue par son entregent, sa personnalité, sa présentation, son honnêteté, sa polyvalence et sa diplomatie.

  • Aptitudes et qualités orientées vers le service à la clientèle et connaissance de la région immédiate et des points d’intérêt touristique serait un atout.

  • Le candidat doit avoir 21 ans et plus pour convenir aux exigences de l'assurance.

Date d’entrée en fonction

Dès que possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Hôte / Hôtesse

Description du poste


Relevant du directeur de la restauration, l’hôte/l’hôtesse aura les responsabilités suivantes :
• Accueillir les clients du restaurant
• Prise de réservation par téléphone
• Aider l’équipe de service pour certaines tâches pendant le service, toutes autres tâches connexes.

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein et temps partiel

Quart

Jour, soir et fin de semaine

Exigences

  • Avoir une belle présentation
  • Avoir 18 ans (âge légal pour se trouver dans un point de vente de boissons alcoolisées)
  • Niveau d'études : secondaire
  • Langues : français et anglais de base 

Compétences recherchées

  • Excellent sens de la relation client (amabilité, discrétion)
  • Résistance au stress et aux fortes cadences de travail

Date d’entrée en fonction

Dès que possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Théâtre - Placier / Placière

Description du poste

Relevant du directeur de la salle de spectacle, le placier aura les responsabilités suivantes :

  • Accueillir et guider la clientèle dans la salle de spectacle
  • Contrôler les billets d’entrée
  • Veiller à la satisfaction et à la sécurité des clients
  • Répondre aux demandes des clients pendant les représentations
  • Toutes autres tâches connexes

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps partiel, horaire variable

Quart

Soir et fin de semaine

Exigences

  • Niveau d'études : Secondaire 5
  • Langues : français et anglais de base

Compétences recherchées

  • Une personne qui se distingue par son entregent, sa personnalité, sa présentation, sa politesse, son empathie et sa courtoisie
  • Aptitudes et qualités orientées vers le service à la clientèle

Date d’entrée en fonction

Présentement

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à administration@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Cuisinier / Cuisinière à la cuisson des viandes et poissons

Description du poste

DESCRIPTION DU POSTE

Relevant du chef, le cuisinier à la cuisson des viandes aura les responsabilités suivantes :

  • Connaître les différents modes de cuisson
  • Maîtriser les accompagnements et les sauces de base
  • Prendre connaissance des ingrédients constituant les recettes à préparer
  • Préparer à partir des méthodes du chef les différentes recettes de bases et de sauces
  • En service, cuire les viandes et les poissons de façon appropriée en respectant les standards établis au préalable
  • Effectuer la mise en place en vue du service
  • Nettoyer les surfaces de préparation
  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé
  • Participer à la prise d’inventaire
  • Être ouvert et apte à aider ses collègues de travail dans leurs fonctions
  • Toutes autres tâches connexes

STATUT DE L’EMPLOI

Permanent

HORAIRE

3 à 4 jours par semaine

QUART

Soir et fin de semaine

DATE D’ENTRÉE EN FONCTION

Le plus tôt possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com.

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

 

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

de 3 à 4 jours par semaine

Quart

soir et fin de semaine

Exigences

 COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS

  • Langue : français
  • Années d'expérience : un atout
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.
  • Curiosité et intérêt en gastronomie
  • Connaissance minimale du français ou de l’anglais
  • Bonne forme physique
  • Rapidité d’exécution
  • Tolérance au stress

Date d’entrée en fonction

Le plus tôt possible

Stagiaire accepté

Taux horaire à déterminer selon expérience

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à travaglinia@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Cuisinier / Cuisinière au service des pâtes

Description du poste

Relevant du chef, le cuisinier au service des pâtes aura les responsabilités suivantes :

  • Mise en place de la section des pâtes
  • Être apte à aider sur toutes sortes de mises en place
  • Prendre connaissance des ingrédients constituant les recettes à préparer
  • Préparer, à partir des méthodes du chef, les différentes recettes de pâtes
  • En service, cuire les pâtes de façon appropriée en respectant les standards
  • Effectuer la mise en place en vue du service
  • Nettoyer les surfaces de préparation
  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé
  • Participer à la prise d’inventaire
  • Être ouvert et apte à aider ses collègues de travail dans leurs fonctions
  • Toutes autres tâches connexes

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

5 jours par semaine

Quart

Midi et Soir

Exigences

  • Langue : français
  • Années d'expérience : 1 à 2

Compétences recherchées

  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.
  • Bonne forme physique
  • Rapidité d’exécution
  • Tolérance au stress

 

Date d’entrée en fonction

Le plus tôt possible

Stagiaire accepté

Taux horaire à déterminer selon expérience 

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Commis à la restauration

Description du poste

Relevant du directeur de la restauration, le commis à la restauration aura les responsabilités suivantes :

  • Veiller au bon déroulement du service sous la supervision des serveurs et maître d’hôtel
  • Faire le service et débarrasser les tables
  • Faire la mise en place des tables
  • Toutes autres tâches connexes

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein et temps partiel

Quart

Jour, soir et fin de semaine

Exigences

  • Niveau d'études : collégial
  • Langues : français et anglais

Compétences recherchées

  • Avoir une belle présentation
  • Être disponible midi, soir et fin de semaine
  • Être débrouillard et travaillant
  • Avoir 18 ans (âge légal pour se trouver dans un point de vente de boissons alcoolisées)

Date d’entrée en fonction

Dès que possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Cuisinier / Cuisinière aux entrées froides

Description du poste

Relevant du chef, le cuisinier aura les responsabilités suivantes :

  • Prendre connaissance des ingrédients constituant les recettes à préparer
  • Préparer à partir des méthodes du chef les différentes recettes d’entrées
  • En service, monter et sortir les entrées de façon appropriée en respectant les standards établis au préalable
  • Effectuer la mise en place en vue du service
  • Nettoyer les surfaces de préparation
  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé
  • Participer à la prise d’inventaire
  • Être ouvert et apte à aider ses collègues de travail dans leurs fonctions
  • Toutes autres tâches connexes

Compétences et qualifications

  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.
  • Curiosité et intérêt en gastronomie
  • Connaissance minimale du français ou de l’anglais
  • Bonne forme physique
  • Rapidité d’exécution
  • Tolérance au stress

 

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

4 jours par semaine

Quart

Midi et soir

Exigences

  • Niveau d'études : DEP cuisine

  • Langue : français

  • Années d'expérience : 1 à 2

Date d’entrée en fonction

Dès que possible

Taux horaire à déterminer selon expérience

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Billetterie - Agent de réservations

Description du poste

Relevant de la chef de la billetterie, l'agent de réservations aura les responsabilités suivantes :

Recevoir, soit en personne, soit par téléphone, des demandes de renseignements sur les activités, spectacles et forfaits avec hébergement.
Fournir les prix et les disponibilités de sièges, enregistrer les réservations et percevoir les frais prévus.
Gérer la caisse et fournir un compte rendu quotidien
Toutes autres tâches connexes.


Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein Temps partiel

Quart

Jour, soir et fin de semaine

Exigences

  • Niveau d’études : collégial
  • Langues : français et anglais

Compétences recherchées

  • Une personne qui se distingue par son entregent, sa personnalité, sa présentation, sa débrouillardise et sa diplomatie
  • Aptitudes et qualités orientées vers le service à la clientèle

Date d’entrée en fonction

Le plus tôt possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à reservations@lecapitole.com

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Serveur / Serveuse - déjeuners

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans un lieu distinctif et stimulant, situé en plein cœur des attractions de la ville de Québec, et qui offre une expérience inégalable? Faites partie de notre succès!

Nous sommes à la recherche d’un serveur ou serveuse pour les petits-déjeuners

DESCRIPTION DU POSTE

Relevant du maître d’hôtel, le serveur aux petits-déjeuners aura les responsabilités suivantes

  • Faire la mise en place avant le service
  • Accueillir les clients
  • Veiller au bon déroulement du service de A à Z (prise de commande, service de café, etc…)
  • Remonter les tables au besoin
  • S’assurer de la propreté de sa section
  • Toutes autres tâches connexes

Statut de l’emploi

Permanent

Quart

Matin

Exigences

  • Niveau d'études : collégial
  • Langues : français et anglais
  • Être disponible matin et midi et fin de semaine
  • Avoir un bon entregent
  • Bonne connaissance de Maître D’
  • Avoir 18 ans

Date d’entrée en fonction

Septembre 2019

Uniforme fourni

Type d'emploi : Temps Plein / Temps partiel

 Merci d'envoyer votre candidature par courriel à l’adresse suivante : lavoien@lecapitole.com accompagnée de votre CV avec en objet le titre du poste recherché.

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Il Teatro - Assistant(e) Maître d'hôtel - Déjeuners

Description du poste

Situé dans l’emblématique Capitole, le réputé Ristorante Il Teatro est à la recherche de personnes d’exception pour faire partie de son équipe. Saisissez la chance de travailler dans un restaurant complètement rénové et situé dans un lieu mythique qui comprend une salle de spectacles et bientôt un prestigieux nouvel hôtel 5 étoiles de 109 chambres.

 Vous souhaitez travailler dans un lieu distinctif et stimulant, situé en plein cœur des attractions de la ville de Québec, et qui offre une expérience inégalable? Faites partie de notre succès!

Nous sommes à la recherche d’un(e) assistant(e) Maître d’hôtel.

Gestion :

  • Assister les autres MD dans la gestion des horaires, embauches et autres tâches connexes.
  • Assurer avec les autres MD l’accueil et la formation des employés.
  • Instaurer les outils et assurer la propreté de l’environnement de travail.
  • Assister aux rencontres hebdomadaires MD et directeur de la restauration.
  • Être disponible lors des congés, vacances ou maladie des collègues MD.

Avant le service :

  • Prise en charge de l’ouverture du restaurant 4 jours par semaine.
  • Gérer les réservations et les plans de salle.
  • S’assurer que le menu soit en place et que chacun des serveurs ait pris connaissance des informations du menu.
  • Coordonner et assurer toutes les tâches de la mise en place en vue du service déjeuner et / ou du midi.
  • Veiller à ce que l’ambiance du restaurant (musique, éclairage, température, tenue vestimentaire des employés, etc…) afin de faire vivre l’expérience « Il Teatro » à la clientèle comme il se doit.

Pendant le service :

  • Assurer l’accueil (arrivée et départ du client).
  • Assurer l’ensemble des activités de la salle à manger et être capable de remplir chacun des postes afin de livrer un service répondant aux politiques de la maison et à la clientèle.
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.
  • Superviser les équipes en ce qui concerne la qualité de leur travail de service.
  • Superviser le service aux chambres.

 À la fermeture :

  • Faire le tour de chacun des départements, pour s’assurer que les tâches ont été exécutées comme il se doit (salles, celliers, bars, salons, débarcadère, etc…).

En tout temps :

  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et les aires communes et veiller à l’ultra propreté, à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
  • S’assurer de l’exécution des réquisitions des bars.

Aussi, la personne doit assister les autres maîtres d’hôtel concernant la carte des vins (réquisition, inventaire, etc..), dans certaines de ses tâches administratives et travailler de pair.

Avantages

  • Repas inclus
  • Billets de faveur (selon les spectacles et selon la discrétion des ventes)

Supérieur immmédiat
Directeur de la restauration

Collaborateur
Assistant maître d’hôtel jour et Maître d’hôtel

Condition salariale
12,05$ de l’heure plus pourboire

Vacances
2 semaines

Statut de l’emploi

Permanent

Horaire

Temps plein, horaire de 40 (matin et jour)

Date d’entrée en fonction

Dès que possible

Merci d'envoyer votre candidature par courriel à l’adresse suivante : lavoien@lecapitole.com accompagnée de votre CV avec en objet le titre du poste recherché.

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Équité salariale

Depuis le 21 novembre 1996, la Loi sur l’équité salariale se doit d’être réalisée par tout employeur dont l'entreprise compte 10 salariés ou plus. Le 28 mai 2009, l'adoption du projet de Loi 25 modifie la Loi 35 qui détermine les obligations, au regard de la Loi pour Le Capitole de QuébecDe ce fait, Le Capitole de Québec se conforme à ses obligations par la réalisation d’un programme d’équité salariale. En cliquant sur les liens ci-dessous, vous aurez accès à tous les affichages relatifs à chaque étape de la réalisation du programme.

Téléchargements

Résultats des ajustements - 25 mai 2015 (PDF)

Dernier affichage - 26 juillet 2015 (PDF)

Méthodologie - 27 décembre 2014 (PDF)

Identification catégories - 27 décembre 2014 (PDF)