Serge Gagné, chef exécutif

Natif de Québec, Serge Gagné est sans contredit le plus italien des non italiens! Épicurien dans l’âme, ce passionné de cuisine italienne depuis l’enfance avoue avoir, encore aujourd’hui, le coeur qui chavire aux odeurs d’ail, de tomate et d’huile d’olive. Artiste gourmand, Serge Gagné carbure aux saveurs, à la créativité et, surtout, à l’amour de son métier.

Après 18 années passées aux commandes des fourneaux du Ristorante Il Teatro, le Chef exécutif Serge Gagné est l’ingrédient de réussite du Il Teatro et du Théâtre Capitole.

Au fil des ans, des centaines d’artistes de passage à Québec se sont assis à sa table pour y revenir encore et encore. Et malgré le fait que le Il Teatro ouvre dès les premières lueurs du jour jusqu’à très tard le soir, sa cuisine abrite une brigade animée et chevronnée qui déborde d’enthousiasme et de vitalité. Avec un Chef exécutif de la trempe de Serge Gagné, pas étonnant qu’une telle passion anime toute l’équipe au quotidien depuis 18 ans! Et surtout, pas étonnant que le Ristorante Il Teatro soit devenu LA destination de tous les amateurs de fine cuisine italienne.